Formación

* Dirigido a: Clientes con Corners "TIERRAS DEL CAFÉ"
* Objetivos:
      Consultar las distintas calidades y variedades de café existentes
      Los productos: Excellence; Intense; Descafeinado "Tierras del Café".
      Conocer la técnica para preparar un buen café expreso.
      Conocer lo distintos tipos de tés, sus características y preparación.

DESARROLLO DE CONTENIDOS

1. Café y Calidad:
* Conocimientos básicos del Café (orígenes y variedades).
* Cultivo y recolección del café.
* El tueste. La mezcla o blend. El envasado.
* El molino: Punto de molienda y dosificación.
* Importancia del personal: “La mano”.

2. La máquina de café exprés:.
* Recomendaciones periódicas para el mantenimiento del equipo de trabajo..
* La taza exprés: Cómo preparar una buena taza de café..
* Principales problemas y soluciones.

3. La Cata:
* Cata de café: Aroma, color, sabor, acidez, cuerpo
* Recetas con valor añadido: formas de saborear el expreso.

Lugar y Duración

Instalaciones de JURADO en Pol. Industrial Pla de la Vallonga, C/ 3 y 5. Alicante.
Duración estimada: 3horas.